Apex è un gioco di costruzione di mazzi, giocato da solo o con un massimo di 3 amici (l'editore consiglia 2-4 giocatori). Giochi nei panni di un predatore preistorico in competizione per territorio e risorse contro altri predatori. Ogni specie giocabile ha un mazzo unico da padroneggiare. Ogni mazzo ha diversi punti di forza, di debolezza e di strategie, creando un'esperienza varia e in continua evoluzione.
La tua specie deve superare un ambiente molto brutale che include forti cambiamenti climatici, malattie, attacchi di predatori, ferite gravi, infezioni e prede mortali. Il gioco incorpora molti dinosauri che si comportano in modo distinto. L'obiettivo del gioco è resistere all'ambiente, costruire la popolazione ed evolvere la tua specie e diventare il predatore all'apice